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FROMASE® 50 TABLET

FROMASE® 50 TABLET is a coagulant tablet derived from Rhizomucor miehei to coagulate the milk for the production of cheese.

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MAXIREN® 180BF

MAXIREN® 180BF is a liquid chymosin derived from the dairy yeast Kluyeromyces lactis used for the production of cheese.

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KELCOGEL LT100

KELCOGEL LT 100 GELLAN GUM is a multifunctional gelling agent for use in foods and personal care applications where clarity is not required. KELLCOGEL LT100 GELLAN GUM is ideal for a variety of gelling, texturing, stabilizing and film forming applications. (Note: KELCOGEL LT 100 GELLAN GUM is not recommended for use in neutral pH dairy applications. Use KELCOGEL HM-B GELLAN GUM instead.)

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KELCOGEL APL-B

KELCOGEL APL-B [N] is a specialty blend containing gellan gum and cellulose gum for use in acidified protein drinks.

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