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Confiserie et boulangerie

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STA-LITE® 90 NG R EXP

STA-LITE® NG R EXP is a granulated polydextrose. STA-LITE® is a soluble fibre and can be applied in food for specific nutritional benefits. STA-LITE® is also a premium low-calorie bulking agent used to provide body and texture in reduced-calorie and low-calorie food applications. STA-LITE® NG R EXP can replace all or part of the sweetener solids in those foods and can also replace full calorie bulking agents.

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X-PAND’R® STARCH

X-PAND’R® STARCH is labeled as 100% Food Starch Modified, made from domestically purchased corn – US material.

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MAXINVERT® L 10000

MAXINVERT® L 10000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used in the confectionary applications for the sugar inversion.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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MAXINVERT® L 5000

MAXINVERT® L 5000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used for the sucrose inversion for invert sugar production and various confectionary applications. MAXINVERT® L 5000 helps in the preservation of softness of fillings of sweet and marzipan applications.

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